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随着生活水平的提高和中西文化的结合，外国人喜欢吃饺子和山东馒头，中国人喜欢吃牛排和披萨。只是我们吃披萨或牛排的费用有点大，在一家普通的西餐厅，一个六英寸的披萨要花100多元。如果餐厅的等级稍微高一点，估计会更贵。对我们普通人来说，我们真的买不起。事实上，没有烤箱，家里有一个平底锅就可以做披萨，时间短，味道也很好。今天，大厨将和你分享披萨怎么做家庭做法：
配料：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、番茄、食用油。
第一步：在碗中加入300克面粉，加入2克酵母粉，3克盐，加入温水，用筷子搅拌，直到没有干面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。做披萨的面团应该稍微软一点，这样做的披萨饼吃起来特别软。
第二步：趁发面的时候准备好自己喜欢的食材，比如培根、牛肉、鲜玉米粒等。清洗后，切成小块。我准备了鲜虾、火腿片、蘑菇片、洋葱圈、青椒圈和小西红柿。我打算做三个披萨，所以准备的食材比较多，可以根据自己的实际情况准备食材。
第三步：面团发酵后，取出揉至排气，然后分为三种相同大小的面团。揉面团，擀成比平底锅大一圈的面团，用叉子在面团扎盖上小孔，有利于入味。加热平底锅，刷一层油，放入饼胚，烙至饼胚成型后，涂一层番茄酱或沙拉酱。
第四步：涂上番茄酱后，撒上一层解冻的奶酪，然后放上准备好的配料。如果你做牛肉粒或鸡胸肉披萨，你需要把肉切成小丁，用盐、胡椒粉、料酒和酱油腌制20分钟，然后加入适量的淀粉，抓住它，在锅里放油，把肉炒到五成熟，然后放在披萨饼上。
第五步：铺好蔬菜后，撒上一层厚厚的奶酪碎。用铲子铲起饼胚的一侧，加入两勺水，摇动锅，这样披萨饼的每个角落都能吸收水分。然后盖上盖子，用小火炖10分钟。看到奶酪碎慢慢融化，变成胶质就可以从锅里取出来。如果披萨很厚，你可以多焖一会儿。如果家里有烤箱，你可以把披萨放在烤箱里，调190度，上下火，烤20分钟。
用刀切披萨，芝士拉丝，阵阵奶香，令人陶醉，披萨的边缘很脆，底部很软，吃一口超级满意。没有烤箱也可以在家里做的披萨，成本不到10元，比买的更美味！
